高级厨师可以在什么期刊发表论文 ?高级厨师发表论文应该在可以刊登食物烹饪、美食等方面的核心期刊上，学术顾问整理了几本这方面的期刊，以供作者参考。 《 美食研究 》创刊于
4006-054-001 立即咨询发布时间：2022-10-24 20:43 热度：
高级厨师可以在什么期刊发表论文?高级厨师发表论文应该在可以刊登食物烹饪、美食等方面的核心期刊上，学术顾问整理了几本这方面的期刊，以供作者参考。 《》创刊于1984年，是由江苏省教育厅主管、扬州大学主办的理论学刊。主要栏目有饮食文化、饮食保健、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、烹饪教育等。 《》创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办，《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊。 《》是国内外公开发行的学术期刊，国内统一刊号：CN:5956/TS，国际标准刊号ISSN：2095-0381，双月刊，大16开本。本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗口，为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料。
