中国乳品工业杂志社简介 《中国乳品工业》(月刊)创刊于1997年，由黑龙江乳品工业技术开发中心;中国乳制品工业协会主办。 《中国乳品工业》本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品
4006-054-001 立即咨询发布时间：2022-10-13 18:54 热度：
中国乳品工业杂志社简介
《中国乳品工业》(月刊)创刊于1997年，由黑龙江乳品工业技术开发中心;中国乳制品工业协会主办。
《中国乳品工业》本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。获奖情况：全国中文核心期刊;全国优秀科技期刊;中国期刊方阵“双效”期刊。
中国乳品工业杂志栏目设置
研究报告、专题论述、测定方法、生产与管理、网络点击、资料、综述
中国乳品工业杂志荣誉
CA 化学文摘(美)万方收录(中)上海图书馆馆藏剑桥科学文摘北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)国家图书馆馆藏知网收录(中)统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)维普收录(中)中国期刊方阵双效期刊中科双效期刊全国中文核心期刊全国优秀科技期刊百种重点期刊
中国乳品工业杂志投稿要求
1《中国乳品工业》来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字，研究报告要求有引言、正文及结论，其他文章要求有引言、正文及小结。
2《中国乳品工业》文章要求著录项完善，包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市，邮编，同时附带第一作者简介(内容包括：性别、出生年、职称或学位、研究方向)。
3《中国乳品工业》文章采用国际单位制作为计量单位，计量单位名称应使用英文，如mg、mL、cm等。
4文章应附有参考文献。文中引用参考文献处应在其右上角标出，按文中出现次序以数字标明，文献仅引用正式出版物，著录格式。
5.关键词：3-5个，以分号相隔。
中国乳品工业杂志2017目录
乳酸菌中移动基因元件的预测与分析李婉;于上富;丁秀云;杜金城;徐敏;霍贵成
(8)传统藏灵菇发酵乳挥发性风味特征研究郭婷;郝一江;张健;杨贞耐
(12)干酪乳杆菌N1115直投式发酵剂接种量对发酵豆乳品质的影响华晓曼[1];贾冬梅[1];潘美锡[1];尹婉迪[1];孟闪[1];褚玉[1];董菊[1];王玉华[1,2]
(15)新型婴儿配方乳粉脂肪酸母乳化研究姜冬梅[1];胡姝敏[1];孙欣瑶[1];马德松[1];王立娜[2];刘璐[1,2];李晓东[2]
(18)母乳脂肪酸、pH值和酸度在-80℃保存过程中的稳定性研究方芳;李婷;司徒文佑;云战友
乳酸菌发酵降低牛乳蛋白过敏性的研究进展张微[1,2];满朝新[1,2];王辉[1];林官根[1];姜毓君[1,2]
(25)水解蛋白配方奶粉与婴儿过敏及肠道健康韩雪兰[1];于景华[1];姜中航[2];骆志刚[2]
(29)羊乳营养及其功能性特性李贺;马莺
(34)羊奶及其制品的研究进展高佳媛;邵玉宇;王毕妮;张富新
(39)冷杀菌技术在奶制品加工中的研究进展王志敏;魏芳;崔岩岩;卢然然;黄从玲;郭兴峰 中国乳品工业
