中国烹饪杂志社简介 《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊30年来《中国烹饪》始终立足于推进
4006-054-001 立即咨询发布时间：2022-10-13 18:54 热度：
中国烹饪杂志社简介
《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊30年来《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮，受到了业内人士及读者的广泛关注和好评。中国烹饪杂志国家级期刊餐饮类期刊投稿
《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用;给你做与吃的学问。
《中国烹饪》创刊30年来已累计发行300余期，发行总量4000万册，目前每期发行量达18万份;是国内唯一一家发行范围覆盖全国所有省市区的餐饮类期刊。
《中国烹饪》的主要受众群体为：餐饮业及相关产业的管理者、经营者;中国饮食文化的研究人员;厨师、烹调师、营养师;饮食文化爱好者。
中国烹饪杂志栏目设置
烹饪理论与科学、烹饪史话、烹饪训诂、烹饪技术、营养食疗、美馔佳肴、名厨谈艺、民族风味
中国烹饪杂志荣誉
上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊
中国烹饪杂志2017目录
金秋荷宴染食色禇宏辚;张洋;郑莉
(12)炫味新荷宴郭杰[1];褚宏辚[2];孙阳[2];张洋[2]
(14)荷生有幸 食之三味段誉[1];胡元骏[2];江梅娟[2]
(16)一荷知秋，香满园楼琪[1];蒋晖[2];齐云峰[2]
(18)秋色连波，客家藕味徐飚[1];禇宏辚[2];孙阳[2];张洋[2]
(22)湘莲犹带小荷香肖克资
(24)金秋荷塘染月色赵勇[1];臧政齐[2];王子君[2]
(26)新垦莲藕酿粤味陈莉
(28)荷藕莲子本同源万龙;张洋
中国烹饪杂志推荐阅读
《》(月刊)创刊于1983年，由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事，手捧一卷，了解各种吃法和小窍门。看得兴起，进而踱入厨房，不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
中国烹饪杂志投稿要求
1、《中国烹饪》文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文责自负(严禁抄袭)，文字要精炼。
2、《中国烹饪》姓名在文题下按序排列，排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚，多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接录稿通知后不再改动。
3、《中国烹饪》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。
4、《中国烹饪》文章中的图表应具有典型性，尽量少而精，表格使用三线表;图要使用黑线图，绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀;计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准，不得采用非法定计量单位。
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